早出现的期货品种可以追溯到 7世纪荷兰阿姆斯特丹的期货交易所（Amsterdam Stock Exchange）。在那个时期， 早的期货合约是由商人们为了规避商品价格波动风险而制定的。

早出现的期货合约是“杜克希尔”（Tulip Bulb Futures）。 7世纪的荷兰是郁金香狂热期（Tulip Mania）的见证者，郁金香球茎成为了一种极度炙手可热的商品。商人们开始将未来收获的郁金香球茎出售给买家，并在合约上约定未来的价格和交付日期。

然而，郁金香狂热期 终崩溃，导致了阿姆斯特丹期货交易所的崩溃。尽管如此，这一事件却标志着期货市场的诞生，为后来的期货交易奠定了基础。

除了郁金香球茎之外， 7世纪末期的日本也出现了另一种早期的期货品种，即稻谷期货。稻谷是当时日本的主要农产品之一，由于天气和自然灾害等因素的影响，其价格波动较大。为规避价格风险，商人们开始制定稻谷期货合约，约定未来的价格和交付日期。

这些早期的期货合约为后来的期货市场发展提供了经验和启示。随着时间的推移，期货市场不断发展壮大，并出现了更多种类的期货品种，如大宗商品、金融衍生品、股指期货等。