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华莱士炸鸡后厨“脏乱差”曝光 上海市监局拟处罚3家华莱士门店

2021-07-19 14:50博山信息港编辑:博山信息港人气:


经查,被抽查的华莱士门店未发现媒体报道的环境卫生、食品加工制作、从业人员不规范操作等问题。执法人员进行煎炸用油等产品快速检测51次,未发现不合格的情况。但是,检查中也发现少数门店存在垃圾桶未加盖、晨检记录不全、从业人员未取得健康证等问题,执法人员均予以责令改正,并拟立案处罚3家。

监管部门要求企业必须立即整改有关食品安全问题:

原标题:华莱士炸鸡后厨“脏乱差”曝光,上海市监局拟处罚3家华莱士门店

经查,被抽查的上海华莱士门店未发现媒体报道的环境卫生、食品加工制作、从业人员不规范操作等问题。执法人员进行煎炸用油等产品快速检测51次,未发现不合格的情况。

对于本次媒体曝光食品安全问题,该公司表示,已对涉事的北京门店采取停业整顿措施,将严格落实食品安全企业主体责任,迅速开展自查自纠,落实问题整改,诚信守法经营,提升食品安全管理水平,对消费者食品安全和生命健康负责。

该视频号称,华莱士是美团外卖平台上销量第一的炸鸡。暗访后,发现该品牌的北京霍营店存在工作人员不佩戴口罩、直接徒手制作餐食、鸡块掉到地上捡起来继续给顾客食用(地上湿的话,沾水鸡块会回锅炸一下)、清洁剂滴落至油锅等诸多问题。

排查隐患

2021年7月18日上午,市市场监管局联合闵行区市场监管局约谈了上海榕赢品牌管理有限公司(华莱士总部)负责人。要求企业必须立即整改有关食品安全问题:一是必须高度重视食品安全问题,严守食品安全这个食品经营企业不可逾越的红线,企业诚信守法经营的底线,企业经营的生命线;二是必须全面开展食品安全自查自纠,包括对企业食品安全管理机构、制度和标准操作流程、门店食品安全措施落实情况进行全面自查自纠,对发现问题,落实整改;三是必须严格落实企业主体责任,加强对加盟店的日常管理,加强从业人员食品安全培训、健康管理和个人卫生,定期向所在地市场监管部门报告食品安全状况。

三是必须严格落实企业主体责任,加强对加盟店的日常管理,加强从业人员食品安全培训、健康管理和个人卫生,定期向所在地市场监管部门报告食品安全状况。

华莱士炸鸡后厨“脏乱差”曝光 上海市监局拟处罚3家华莱士门店

华莱士炸鸡后厨“脏乱差”曝光 上海市监局拟处罚3家华莱士门店

(来源:网络整理)

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