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雪糕界的爱马仕!钟薛高雪糕最贵一支66元,到底是啥味?

2021-06-16 10:06博山信息港编辑:博山信息港人气:


  在近三年中,钟薛高不仅火了,连续多月成为冰淇淋雪糕品类销量冠军,还成为罗永浩、李佳琦等当红主播的直播间的常客。

  在钟薛高线上店铺里,十片雪糕最低144元,最高250元,折合一片雪糕14~20元。高价雪糕中最著名的,要数2018年“双11”钟薛高推出的66元“厄瓜多尔粉钻”雪糕。

  目前市场上的雪糕大体可以分为三类阵营:

  

惊呆!钟薛高雪糕最贵一支66元 命名

  从整个市场市场来看,和路雪、雀巢、哈根达斯等外资品牌,占据了国内大部分高端市场(单价10元以上)和部分中端市场(单价2-10元);蒙牛和伊利主打中端市场;区域性老牌冰淇淋企业如德式、天冰以及许多地方民营企业(例如天友)则主攻低端市场(单价2元以下)。

  在前不久的微博热搜话题#雪糕为何越卖越贵#里,一则投票显示,近15万人最多只能接受10元的雪糕。但现在便利店里超过一半的雪糕冰淇淋价格不止10元。那些5毛钱一支的小布丁、1块钱一根的绿色心情,更是早已成了“时代的眼泪”。

  其实早在几年前,雪糕就已经悄悄涨了一轮价了。当年5毛一根的小布丁,1块钱的雪人、绿色心情和1块5的巧乐兹和苦咖啡等都是80、90后的童年回忆。那时候,大部分雪糕的价格在1-2元左右,三四块的可爱多、千层雪已经算是中高端产品。

值班主任:颜甲

  越卖越贵的不止钟薛高。

  5月18日,钟薛高完成了2亿人民币A轮融资,投资方为元生资本、H Capital、万物资本、天图投资。在此之前,钟薛高还在2018年相继获得过真格基金、峰瑞资本、经纬中国参与的天使轮融资,以及天图资本、头头是道参与的Pre-A轮融资。

  

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惊呆!钟薛高雪糕最贵一支66元 命名

  钟薛高自我定位为中式高端雪糕,处处强调原料的天然、健康和稀有,堪称“吃货界的成分党”。比如,66元一支的“厄瓜多尔粉钻”,宣传语中就提到,不添加色素、不添加任何糖分、口感轻薄、无负担……

  据@南都周刊,业内人士透露,冰淇淋厂商一般每年都要向市场推出20个以上的新品,其中能存活的可能只有一两个,其他都会被淘汰。因此他们每年变着花样地更新产品,不仅是为了提高售价,同时也是为了保证能够推出一款受到消费者认可的产品。

  从钟薛高到文创雪糕,北京商报记者评论发问,搞文创还是割韭菜?

  “看完钟薛高我混乱了,竟然觉得哈根达斯平价朴素得令人心疼。”有人如此评论道,钟薛高单支12-20元的价格也大大提高了人们对于雪糕价格的阈值,曾经以为10元的梦龙就是雪糕的“天花板”了,结果现在10元只是网红雪糕的起步价。

  在庞大的市场体量之下,品牌竞争十分激烈。

  粉丝对钟薛高的追捧可从黄牛倒卖价格得到一些印证。钟薛高在5月14日的一篇官微公告中透露,观察到近期市场上出现了许多价格异常的钟薛高产品。有些是因为产能不足缺货,导致被黄牛高价倒卖。如原价68-88元/盒的“钟薛高的糕”被倒卖至近229元/盒。

(来源:网络整理)

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