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盐津铺子等薯片检出潜在致癌物 丙烯酰胺含量超过欧盟基准值

2020-11-03 12:18博山信息港编辑:博山信息港人气:


值班主任:高原

原标题:盐津铺子等薯片检出潜在致癌物 丙烯酰胺含量超过欧盟基准值

  不过,专家表示,不必太多恐慌,世界卫生组织将其认定为2A类致癌物质,存在致癌的可能,但目前并没有足够证据表明一定会致癌。丙烯酰胺是通过美拉德反应产生的,而美拉德反应在生活中随处可见。比如:烧烤、面包等。

  

盐津铺子等薯片检出潜在致癌物 丙烯酰胺含量超过欧盟基准值

  根据11月2日最新消息显示,深圳从线上线上挑选的15款国内外知名薯片进行检测,选取的类型主要为油炸型和烘焙型。检测结果发现,有七款薯片存在潜在致癌物质。其中包括国内知名的盐津铺子、三只松鼠、董小姐等。

  

盐津铺子等薯片检出潜在致癌物 丙烯酰胺含量超过欧盟基准值

  

盐津铺子等薯片检出潜在致癌物 丙烯酰胺含量超过欧盟基准值

  这几款薯片的丙烯酰胺的含量高于欧盟设定的基本水平值(750μg/kg),而盐津铺子、三只松鼠、董小姐三款薯片的丙烯酰胺的含量超过了2000μg/kg。从整体情况来看,烘焙型薯片的丙烯酰胺平均含量要比油炸型薯片高得多。

(来源:网络整理)

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